Vitaminokról általában

A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen szerves vegyületek. Az

Mivel nagy részüket képtelenek vagyunk előállítani, külső forrásra kell szorítkoznunk. Ha táplálékunkból huzamosabb ideig hiányoznak, vagy nem megfelelő a mennyiségük, akkor különféle hiánybetegségek léphetnek fel. 13 vitamint ismerünk, melyeket felszívódásuk alapján két nagy csoportra oszthatjuk: zsírban-, illetve vízben oldódóak. Zsíros közegben oldódik az A-, D-, E-,F-, és K-vitamin. Vízben szívódik fel a B-vitaminok csoportja, a C-vitamin, a flavonoidok (P-vitamin) és a folsav.

 A vízben oldódóak könnyen "kimosódnak" a szervezetből, ezért érdemes ezekből a jobb minőségű, folyamatosan felszívódó készítményeket választani, melyek akár 8-10 órán keresztül, elnyújtva vannak jelen bennünk. A zsírban oldódókat óvatosan kell adagolni, mert könnyebben felhalmozódhat a felesleges mennyiség (nem ürül ki olyan könnyen). Energiát nem szolgáltatnak, ám jelenlétük mégis alapvető fontosságú egészségünk megőrzéséhez. A szükségletet sok tényező befolyásolja: az életkor, a nem, a fizikai aktivitás, egészségi állapot… Az RDA táblázat (Reccommended Dietary Allowance), vagyis táplálkozás-kutatók által összeállított "Ajánlott napi bevitel" útmutatót jelenthet a helyes mennyiség megválasztásában.